4 เทคนิคการเก็บอาหารทะเลให้สดใหม่ เหมือนพึ่งได้มาจากชาวประมง 

เคล็ดลับที่หลายคนอาจจะยังไม่เคยได้ทราบเกี่ยวกับการเก็บอาหารทะเลให้อยู่ได้เป็นเวลานานและสดใหม่ ชาวประมงส่วนใหญ่ก็มักจะใช้วิธีนี้กันในการถนอมอาหารก่อนถึงมือลูกค้าในการเดินทางในทะเลระยะไกล ต้องขอบอกเลยว่าหลายๆ ท่าน ไม่คาดคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ในการเก็บรักษาอาหารทะเลแต่ละอย่างแต่ละชนิดอย่างแน่นอน ในข้อมูลนี้จะเปิดเผยเทคนิคต่างๆ อย่างครบถ้วนและสามารถช่วยทำให้คุณนั้นเก็บรักษาอาหารทะเลให้สดใหม่ได้แบบง่ายๆ ที่สำคัญยังเป็นวิธีที่ปลอดภัย คุณสามารถทำตามได้ในทันที

เก็บแช่แข็งในทันที เพื่อที่จะได้ถนอมความสดให้ได้มากที่สุด 

สิ่งที่หลายคนอาจจะยังไม่ทราบ นั่นก็คือ อาหารทะเลส่วนใหญ่ ก่อนที่จะมาถึงมือของเราจะผ่านการแช่แข็งโดยทันที วิธีนี้เป็นวิธีการรักษาความสดใหม่ที่ดีที่สุดและยังสามารถช่วยเพิ่มความเป็นกลิ่นไอของอาหารทะเลให้สดใหม่ยิ่งกว่าวิธีอื่นหลายเท่า ไม่ว่าจะเป็นกุ้งหรือเป็นปูหรือแม้กระทั่งปลา ถ้าหากนำไปแช่แข็งพร้อมกับน้ำ คุณจะสามารถเก็บได้มากกว่า 2 สัปดาห์ในการเก็บรักษาคงสภาพเดิมได้อย่างแน่นอน

บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม สามารถช่วยยืดอายุอาหารทะเลได้ 

บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมในการใช้ถนอมอาหารทะเล ถือว่าเป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญมาก สิ่งที่ควรมีเอาไว้เก็บอาหารทะเลในการแช่เย็นระยะยาว ควรจะมีถุงซิปล็อคหรือไม่ก็กล่องพลาสติกแบบสูญญากาศ จะสามารถทำให้อาหารทะเลของคุณนั้นมีความสดใหม่ได้มากยิ่งขึ้น ในการเก็บถนอมอาหารในระยะยาว ข้อดีของการถนอมอาหารในลักษณะนี้ จะทำให้อาหารทะเลที่คุณเก็บมีสภาพสดใหม่รวมไปถึงกลิ่นและเนื้อสัมผัสจะไม่สูญเสียความเป็นรสชาติดั้งเดิม ถือว่าเป็นวิธีการที่ดีมากๆเลย

อุณหภูมิที่เหมาะสมกับการเก็บรักษาอาหารทะเล 

อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเก็บรักษาอาหารทะเลในตู้เย็น จะต้องติดลบ 0 – 14 องศา จะเป็นรูปแบบการเก็บรักษาที่ดีและเหมาะสมที่สุดในการแช่อาหารทะเล เพื่อถนอมคุณภาพ จะมีคุณสมบัติที่จะไม่ทำให้เนื้อสัมผัสของอาหารให้มีรสชาติผิดเพี้ยน ในการนำกลับมาประกอบอาหารจะมีรสสัมผัสเหมือนกับที่คุณนั้นได้เลือกซื้อมา จะเป็นสิ่งที่ช่วยทำให้อาหารของเลิศรสในการรับประทานมากยิ่งขึ้นกว่าปกติ ขอแนะนำเลย

พยายามตรวจสอบคุณภาพความสดใหม่ของอาหารทะเลอย่างสม่ำเสมอ 

สำหรับการตรวจสอบ คุณสามารถตรวจสอบได้ ด้วยการสังเกตโดยรวมเกี่ยวกับสี กลิ่น รวมไปถึงเนื้อสัมผัสของอาหารทะเลที่คุณเก็บรักษาเอาไว้ ถ้าหากคุณเก็บรักษาได้อย่างถูกต้องและเหมาะสมในการถนอมอาหารด้วยมาตรฐานทั่วไป คุณก็จะสามารถเก็บรักษาได้นานมากยิ่งขึ้นกว่าที่เคย อย่างแน่นอน