โปรตีนเป็นสารอาหารที่มีความสำคัญต่อร่างกาย เนื่องจากเป็นแหล่งพลังงานที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ การซ่อมแซมเนื้อเยื่อ และการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตาม การบริโภคโปรตีนในปริมาณที่มากเกินไปอาจก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพได้

ไตมีหน้าที่สำคัญในการกรองของเสียออกจากเลือด รวมถึงสารไนโตรเจนซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการย่อยสลายโปรตีน หากบริโภคโปรตีนมากเกินไป ไตต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อล้างสารไนโตรเจนออกจากร่างกาย ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคไต โดยเฉพาะในผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตอยู่แล้ว

สำหรับคนที่มีสุขภาพไตปกติ การกินโปรตีนปริมาณมากเป็นเวลานานก็อาจส่งผลให้ไตทำงานหนักและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะไตเสื่อมในระยะยาว

เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะกระดูกพรุน

โปรตีนจากสัตว์มีปริมาณกรดอะมิโนซัลเฟอร์สูง ซึ่งร่างกายจะกำจัดออกผ่านทางปัสสาวะ การกำจัดกรดเหล่านี้อาจทำให้ร่างกายสูญเสียแคลเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญในการสร้างและรักษาความแข็งแรงของกระดูก เมื่อร่างกายต้องการดึงแคลเซียมจากกระดูกไปใช้มากเกินไป อาจนำไปสู่ความเสี่ยงในการเกิดภาวะกระดูกพรุนได้ โดยเฉพาะในผู้ที่มีการบริโภคแคลเซียมไม่เพียงพอในชีวิตประจำวัน

เกิดไขมันสะสมในตับ

หลายคนเข้าใจว่าการบริโภคโปรตีนมากจะช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อและลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น แต่ในความเป็นจริง การบริโภคโปรตีนเกินความต้องการของร่างกายก็อาจนำไปสู่การสะสมไขมันในตับเพิ่มขึ้น โปรตีนที่เกินความจำเป็นจะถูกแปลงเป็นไขมันสะสมในร่างกาย ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น หากไม่มีการออกกำลังกายอย่างเพียงพอเพื่อใช้งานโปรตีนเหล่านี้

ท้องอืด

การบริโภคโปรตีนโดยเฉพาะโปรตีนจากสัตว์ในปริมาณที่สูงเกินไป อาจทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักขึ้น เกิดอาการท้องอืด ท้องผูก หรือแม้แต่การสะสมของแก๊สในกระเพาะอาหาร ยิ่งถ้าขาดการรับประทานใยอาหารจากผักและผลไม้ที่ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารก็จะยิ่งแย่ขึ้นอีก

การบริโภคโปรตีนจากสัตว์ในปริมาณมากยังอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดภาวะไขมันในเลือดสูง ซึ่งเชื่อมโยงกับการเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

เสียสมดุลของสารอาหารในร่างกาย

การบริโภคโปรตีนมากเกินไปอาจทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารอื่น ๆ ไม่เพียงพอ เนื่องจากการทานโปรตีนในปริมาณมากมักลดปริมาณการทานคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย สารอาหารที่ไม่สมดุลอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่าง ๆ รวมถึงภาวะอ่อนเพลียและความสามารถในการทำงานของระบบประสาทและสมองที่ลดลง

การบริโภคโปรตีนอย่างเหมาะสม

ผู้ใหญ่โดยทั่วไปควรได้รับโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมประมาณ 0.8-1.2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับระดับกิจกรรมทางกาย หากคุณออกกำลังกายอย่างหนักหรือมีเป้าหมายในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ คุณอาจต้องการโปรตีนมากขึ้น แต่ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหรือแพทย์เพื่อกำหนดปริมาณที่เหมาะสม